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48時間でうま味成分4割増 熟成肉ブームに続いて「熟成魚」ブームか – livedoor

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  1. 48時間でうま味成分4割増 熟成肉ブームに続いて「熟成魚」ブームか  livedoor
  2. マグロ、48時間熟成でうまみ増加 くら寿司と東大院  日本経済新聞
  3. 「熟成魚」ブームの兆し 48時間でうま味成分4割増(19/11/07)  ANNnewsCH
  4. マグロは「48時間熟成」が一番うまい 東大大学院名誉教授が発見  アエラドット 朝日新聞出版
  5. 「熟成魚」ブームの兆し 48時間でうま味成分4割増  テレビ朝日
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